Santoku Japansk Kockkniv 18cm
Z1002013
Santoku Kockkniv 18cm ur serien 5000 MCD från MIYABI. Kniven är mångsidig och lämpad för att skära kött, grönsaker och fisk. Den är idealisk för användning i olika köksmiljöer, inklusive restauranger
Läs mer
Produktinformation
- Santoku Kockkniv 18cm ur serien 5000 MCD från MIYABI. Kniven är mångsidig och lämpad för att skära kött, grönsaker och fisk. Den är idealisk för användning i olika köksmiljöer, inklusive restauranger.
Miyabi Birch 5000 MCD blev utsedd till "Bäst i test" bland kockknivar av Aftonbladet dec 2021, och fick 5+ av samtliga jurykockar.
Produktsegenskaper:
Knivbladskärna av mikrokarbid-pulverstål MC63, inbäddad i 100 lager stål - för exceptionell hårdhet på ca 63 Rockwell (internationellt vedertagen måttenhet för hårdhet) och bästa motståndskraft mot slitage.
Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage, är extra korrosionsbeständiga och optimalt flexibla.
Autentisk japansk knivbladsprofil
Bladet, som är slipat på båda sidor med ultraskarp Honbazuke-teknik, ger en fantastisk skärpa.
Handtag av masurbjörk i traditionell “D-form” för välavvägd balans, optimal kontroll och skärarbete som inte tröttar ut.
Produktspecifikation:
Färg: Brun
Ämne/material: MC63
Typ av handtag: Gömd tang
Typ av egg/kant: Fin egg
Egg/slär-finish: Honbazuke edge
Tillverkningsmetod: Svetsade
Bladets hårdhet (HRC): 63 HRC
Färg på handtag: Brun
Handtagsmaterial: Björk
Nettovikt: 0,18 kg
Längd på produkt: 32,00 cm
Bredd på produkt: 2,30 cm
Höjd på produkt: 4,80 cm
Bladlängd: 18,00 cm
Handtagets längd: 13,90 cm
Handtagets bredd: 2,30 cm
Bladets bredd: 0,20 cm
Bladets tjocklek: 0,20 cm
Egenskaper
Specifikationer
| Produkthöjd (mm) | 50 |
| Produktbredd (mm) | 20 |
| Produktlängd (mm) | 320 |
| Antal förpackningar per pall (säljsenhet) | 9998 |
| Antal per säljsenhet | 1 |
| EAN | 4009839276071 |
