Alkoholfria baren.

Tiden är förbi då den som kör eller är gravid måste avstå från god dryck. Idag är alternativen många och mer sofistikerade än juice, cider eller läsk. Många barer och restauranger erbjuder idag ett lika spännande och smakrikt utbud av alkoholfria alternativ. För den som inte vill ha en drink finns ofta ett flertal olika alkoholfria viner och öl att tillgå.

Att vi blivit mer hälsomedvetna och är ute och äter oftare, även till vardags, är två faktorer som man tror har drivit på denna trend.

I takt med att de alkoholfria alternativen blivit bättre och duktiga bartenders lägger ner mer tid på smaker och att hitta rätt ingredienser har även kundernas vilja att betala mer för alkoholfria alternativ ökat.

Några exempel på alkoholfria initiativ:

• Avalon hotell i Göteborg arrangerar varje måndag alkoholfri AW.
• Fotografiska museet i Stockholm har genomfört en barsatsning med fokus på alkoholfria drinkar.
• Mikkeller Weird Weather non alcoholic Ipa vann guld som bästa öl på Stockholm Beer and Whisky Festival 2018 (i konkurrens med alkoholhaltig öl).
• 2015 lanserade musikfestivalen Way Out West en alkoholfri bar.
• London fick i slutet av 2018 sin allra första alkoholfria cocktailbar, Redemption i Covent Garden.

Sober curious, mindful drinking eller neo-nykter är begrepp för en ny nykterhetsrörelse som innebär att dricka medvetet eller att inte dricka alkohol alls. Mocktail används som benämning på en sofistikerad drink, likt cocktails, men utan alkohol.