Vähennä muovin käyttöä ravintolassasi.

Muovidetox on kasvava trendi ja elämäntapa. Moni haluaa vähentää turhia muovipakkauksia ja välttää mahdollisia mikromuoveja.

MUOVIN HYVÄT JA HUONOT PUOLET?

Muovi valmistetaan fossiilisista raaka-aineista, jotka eivät ole uusiutuvia. Muovin maatumisaika luonnossa on pitkä ja me emme vielä tiedä miten haitallisia mikromuovit luonnossa mahdollisesti ovat.

Muovin etuja on sen keveys, mikä tekee kuljetuksista luonnonystävällisempiä. Suurin hyöty muovista on paketointimateriaalina, mikä auttaa ruokia säilymään pidempään. Esimerkiksi kurkku joka on kääritty muoviin, säilyy 12 päivää kauemmin kuin ilman. Tämä hyöty vähentää ruokahävikkiä ja kasvihuonepäästöjä huomattavasti.

Voit lukea lisää muovin huonoista ja hyvistä puolista täältä.

MIKSI MUOVIDETOX?

Suurin syy muovidetoxille on muovien sisältämät haitalliset kemikaalit. Tämä pätee erityisesti pehmennettyihin muoveihin, joiden sisältämät ftalaatit ovat mahdollisesti haitallisia terveydelle.

Pitää kuitenkin muistaa, että kaikki muovi ei ole pahasta ja että me olemme suuresti riippuvaisia muovituotteista. Paperi ei välttämättä ole parempi vaihtoehto luonnolle, vaikka näin ollaan luultu. Lue lisää muovi-, kangas- ja paperikassien ympäristövaikutuksista täältä.

Syitä voi olla monta, miksi aloittaa muovidetox tai muuttaa muovin kulutustapoja.

ONKO MUOVIVAPAA RAVINTOLA MAHDOLLINEN?

Yrityksen pyörittäminen täysin ilman muovituotteita on vähintäänkin haastavaa. Muovista tehdyt tuotteet ja varusteet ovat joka paikassa, ja tuotteille sopivaa vaihtoehtoa ei ole aina helppo löytää.

Jos yritys haluaa vähentää muovituotteiden käyttöä toiminnassaan, vaatii tämän kunnon ponnisteluja. Vaihtoehdot muovisille tuotteille maksavat useimmiten enemmän, joten varmista että yrityksesi on valmis panostamaan kalliimpiin tuotteisiin ennen kuin aloitatte muovidetoxin.

ONKO OLEMASSA KULTAISTA KESKITIETÄ?

Jos et ole varma, että muovidetox on sinulle sopiva ratkaisu, on olemassa muita materiaaleja jotka kannattaa ottaa huomioon. Monet muovituotteet voidaan korvata luonnonystävällisemmillä vaihtoehdoilla, kuten kierrätetystä muovista valmistetuilla tuotteilla, tai uusiutuvista materiaaleista kuten sokeriruo’osta tai bagassista valmistetuilla tuotteilla.

Muovi tekee eniten haittaa, kun se päätyy luontoon. Tarkista siis yrityksesi kierrätysmahdollisuudet. Jos myytte kertakäyttötuotteita, tehkää roskien lajittelusta helpompaa asiakkaillenne. Muovin oikein kierrättäminen mahdollistaa uusien kierrätysmuovituotteiden valmistuksen.

EU on ottanut ensiaskeleet kertakäyttöisten muovituotteiden kieltämiseksi. Kertakäyttöiset aterimet, lautaset, mukit, ilmapallot, topsit ja muut tulee poistua käytöstä vuonna 2021. Monet näistä tuotteista voit ostaa vaihtoehtoisissa materiaaleissa.

Vinkkejä muovin vähentämiseen.

• ASETA REALISTISET TAVOITTEET

Miten tärkeitä ovat ympäristökysymykset yrityksellesi? Miten paljon olet valmis satsaamaan muovivapaisiin vaihtoehtoihin?

Esitä nämä ja muut ympäristökysymykset yrityksellesi. Miten voitte vaikuttaa kestävään kehitykseen, mitkä ovat yrityksesi realistiset tavoitteet?

• TARKISTA TUOTTEENNE

Käykää läpi yrityksenne tuotteet, ja tehkää katsastus mitkä tuotteet voidaan korvata vaihtoehtoisista materiaaleista valmistetuilla tuotteilla, kuten bambusta, puusta, paperista tai kierrätetystä muovista.

Korvatkaa yksi tuote kerralla. Kaikkien muovituotteiden poistaminen kerralla voi osoittautua liian haasteelliseksi. Myös yhden tuotteen korvaaminen kerralla antaa teille mahdollisuuden kokeilla uuden tuotteen käytettävyyttä ja kestävyyttä. Selaa täältä meidän muovivapaita kertakäyttötuotteitamme.

• KÄYTÄ LUONNONMATERIAALEISTA VALMISTETTUJA TYÖVAATTEITA

Synteettiset materiaalit esiintyvät useissa vaatteissa, ja ne voivat erittää mikromuoveja luontoon. Valitse mieluummin luonnonmateriaaleista valmistettuja työvaatteita, kuten esimerkiksi puuvillavaatteita. Selaa valikoimaamme tästä.

• KOMMUNIKOI ASIAKKAIDEN KANSSA

Kerro asiakkaillesi ravintolasi aktiivisista valinnoista! Kerro materiaalivalinnoistanne, ja rohkaise asiakkaitanne kierrättämään kertakäyttötuotteet oikein.