Det siges, at alle gode ting er tre. Men med bentokasser kan de være både flere og færre. Brug af bentokasser giver mulighed for at plukke rosinerne ud af kagen og få lidt af alt, hvad der er godt - til en vidunderlig helhed. Som en buffet i mini-format!
Vadå bento? Vad betyder det? Ordet bento betyder lunchlåda och kommer, kanske inte helt otippat, från japanskan. Typiskt för dessa lådor är att de innehåller maträtter som består av flera olika komponenter och har därför fack som delar in maten, så att den inte blandas. Det kan vara en blandning av fisk, kött och grönsaksrätter och kanske också en liten dessert. De är med andra ord perfekta för maträtter av olika ”beståndsdelar” som ger en härlig helhet och de lämpar sig förstås även för maträtter utanför det japanska köket.
Att använda sig av bentolådor ger den angenäma möjligheten att få avnjuta lite av allt. Lite av allt det där goda som tillsammans bildar en komplett måltid bestående av olika smaker och konsistenser. Helt enkelt en njutbar helhet. Som en buffé i miniformat! Praktiska fack håller de olika delarna av maten separerade och här kan rymmas både förrätt, varmrätt och dessert, en ost- och charkbricka, tapas och meze, libanesiskt, sallader, you name it. The sky is the limit och så vidare. Och vem älskar inte att få lite av det mesta som är gott!
I Spanien kallas det tapas, i Italien antipasti, medan det kring östra medelhavet kallas meze. I Sverige har det, åtminstone förr, kallats smörgåsbord. Principen är egentligen densamma – en variation av en massa olika goda rätter. Lite av mycket vilket alltid är ett vinnande koncept.
En klassisk, japansk bento består ofta av ris, fisk eller kött och några små grönsaksrätter som tilltugg. Bild-googlar du bento så kommer du se bilder på de mest kreativa matlådorna, som kanske snarare är att betrakta som konstverk och en grundtanke med en bento är att den ska vara både fin att se på och god att äta.
Att handla charkuterier och ostar och andra delikatesser har verkligen fått en uppsving under de senaste åren. Ett fredagsmys innehåller inte sällan delikatesser köpta över disk. Med en bentolåda kan man få sin ost och charktallrik ”färdigmonterad” och bara att avnjuta i hemmets lugna vrå.
Svenska
English
Norsk
Suomi
Dansk
