Rengöring av fritös.
Här kan du läsa användbara tips om hur du gör när du ska rengöra din fritös. Du hittar också tips på produkter som är bra att använda vid underhåll av fritöser.
Fritösen är ett användbart redskap i professionella kök som hjälper dig att skapa goda friterade tillbehör och rätter. Fritöser är vanligt förekommande inom snabbmatsrestauranger, men de finns idag i de flesta storkök.
Det är viktigt att regelbundet rengöra fritösen. Den främsta anledning till att rengöra din fritös är att skydda smakerna i din mat. Matrester och annan smuts kan sätta sig i oljan och påverka smakupplevelsen negativt. Genom att rengöra din fritös så förhindrar du även att bakterier sprids i köket.
Eftersom det finns många olika fabrikat av fritös och flera olika rengöringsmetoder så kommer vi på denna sida att gå igenom några allmänna tips och riktlinjer som du kan följa när du rengör din fritös.
Hur du rengör en fritös
Följ nedanstående steg för att effektivt få rent din fritös.
- Se till att oljan är kall
- Fritöskorgar och tillbehör diskas i diskmaskinen
- Töm fritösen på olja
- Torka upp överbliven olja och smulor med en luddfri trasa
- Spruta sedan grillrengöringsmedel på ytan
- Fördela medlet med hjälp av en svamp eller borste
- Låt produkten verka i några minuter och borsta sedan bort fastbränd smuts
- Torka av ytan med papper och efterskölj med vatten
Obs! Se till att det inte finns något vatten kvar i behållaren innan du fyller på med ny olja. Då minimerar du risken att olja smätter upp vid upphettning.
Utrustning för fritösrengöring
Innan du påbörjar rengöring av din fritös så rekommenderar vi att du har följande produkter nära till hands:
- Luddfri trasa / handtorkapper
- Grillrengöringsmedel
- Svamp eller skurborste
TIPSA OCH DELA ARTIKELN
Författare: Tingstad
Rengöringsmedel för Storkök och Restauranger.
Vår gula kemserie är anpassad för storkök och restauranger. I denna serie hittar du desinficerande medel för ytor, rengöringsmedel för grillen och ugnen samt olika sorters grovrengöringsmedel som är speciellt anpassade för köksrengöring.
Se sortimentDU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV
Rengöring av stekbord och grillytor.
Vi ger dig lite tips på rengöringsmedel, produkter och metoder vid rengöring av stekbord och grillytor.
till Rengöring av stekbord och grillytor
Var sak har sin plats.
Med förvaringslösningar från Smartstore är det lätt att ha rätt sak på rätt plats. Sortimentet innehåller flera smarta produkter som lämpar sig till förvaring av det mesta, inklusive livsmedel.
till SmartStore
När olyckan är framme.
I vårt sortiment finns robusta och välutrustade första hjälpen set i form av lådor, väskor och skåp för alla typer av arbetsplatser.
till Första hjälpen