Svenska
English
Norsk
Suomi
Dansk
Vi nordmenn ligger på topp i verden når det kommer til kaffedrikking. Idag finnes det en stort utvalg av kaffesorter og brenninger å velge mellom. Oppdag hva vi har å tilby og lær deg mer om de ulike miljøkravene, hvordan du maksimerer kaffensmaken og hvilken kopp som passer best til hvilken kaffesort.
Cold Brew - kaldbrygget kaffe.
Akkurat nå er det to trender gjelder kaffe. Den ene er basert på kald kaffe som "Cold Brew» og "Nitro Coffee", og den andre på bærekraft og miljø. Cold Brew, altså "kaldbrygget kaffe" vil si at kaldt vann drypper ned i en beholder med malt kaffe. Når vannet har passert kaffen renner den videre ned i et glass spiral. Denne prosessen kan ta opptil flere timer. Kaldbrygget kaffe sies å være søtere enn vanlig iskaffe og derfor minskes sukkerbehovet. "Nitro-kaffe" er en kald brygget kaffe som brygges i over nesten et døgn. Den er tilsatt kullsyre og nitrogen. Resultatet er en iskaffe som kan se ut som en mørk øl. Den er fyldigere og mer skummet enn en vanlig kaffe. Nitro-kaffen blir best når dem serveres i et frossent glass.
Den andre store trenden er økt miljøbevissthet hos den forbrukeren. Det er viktig å vise at kaffen er produsert under gunstige arbeidsforhold og tilpasset visse miljøkrav.
Zero waste.
Att ta tillvara på allt är verkligen trendigt. I kaffets fall gäller det, som så mycket annat, att ta vara på alla delar och restprodukter som annars slängs. Här kan det bland annat handla om kaffekoppar tillverkade av bönans innerskal och kroppsskrubb av kaffesumpen.
BODY SCRUB MED KAFFE
- 1 del kaffesump
- 1 del socker
- ½ del kokosolja
Blanda ingredienserna till en tjock pasta. Är oljan hård kan den smältas lite först. Den bör dock inte vara för varm när sockret blandas i. Scruben kan användas över hela kroppen för återfuktning och lätt peeling.
